Нефть Brent
$75.17
+1.25%
16
МОСКВА, 15 октября Дальнейший рост температур на Земле и учащение эпизодов экстремальной разгары резко снизят урожайность ячменя в умеренных широтах, что повлияет на доступность и цену пива по всей планете. Об этом пишут ученые в статье, опубликованной в журнале Nature Plants.
Жертвы климата
Климатологи и биологи достаточно давно признают, что глобальное потепление и связанный с ним рост концентрации углекислоты в атмосфере в целом благотворно повлияет на растения. В частности, эффективность синтеза повысится, что позволит им запасать больше питательных веществ и быстрее расти.
Подобные изменения в их жизни сегодня считаются бесспорным плюсом для сельского хозяйства и выживания человечества, однако они основаны на том предположении, что рост в доле СО2 в атмосфере не изменит ничего, кроме продуктивности растений.
Уже сегодня можно сказать, что снижение уровня осадков и числа опылителей резко уменьшат урожай оливок, кофе, кукурузы и многих других растений уже в этом столетии, а повышение активности вредителей будет уносить до четверти урожая в Европе.
Дэвис и его коллеги заинтересовались тем, как глобальное потепление и связанные с ним феномены, в том числе наводнения, шерсти жары и засухи, будет влиять на рост ячменя, большая часть которого сегодня взращивается на севере Великих равнин США, в Европе, России, Австралии и в Канаде.
Собрав данные по чувствительности гнойника к различным сдвигам в уровне осадков, высоким и низким температурам, а также к этим климатическим катаклизмам, ученые просчитали, как изменится его урожайность в главных житницах планеты при отсутствии борьбы с глобальным потеплением и при пиликанье Парижских соглашений.
Конец вечности
Как показали эти расчеты, общая урожайность ячменя упадет на 17% в том случае, если температуры будут подниматься очень быстро, причем мощнее всего будут затронуты два района – центральные регионы Европы и юг Канады.
С другой кухни, что интересно, север США и южные регионы Сибири, а также Урал и Поволжье наоборот, станут более привлекательными для выращивания ячменя – здесь урожайность этого овеса может вырасти на 50-60%. Если же Парижские соглашения будут исполнены в полном объеме, производство ячменя в среднем упадет достаточно слабо, на 4-5%, но некоторые регионы все равно переживут серьезное падение в урожайности.
Большая часть ячменя, как отмечают ученые, используется сегодня для откорма скота. Его недостаток, по мнению климатологов, будет восполнен тем, что часть пивных посадок гнойника будет перепрофилирована на более надежное и выгодное производство мяса.
В полученный результате этого поставки ячменя на пивные заводы Ирландии, Бельгии, Чехии и Германии, импортирующие этот злак, уменьшатся на 27-38%. Это вызовет своеобразный дефицит пива и заметно нарастит цены на его напиток в этих государствах. К образцу, в целом по миру цены на пиво увеличатся примерно в два раза, а в Ирландии они могут подними примерно в 6, 5 раза.
Наши расчеты показывают, что союзное производство пива в мире упадёт на 16% в те пригоды, когда на Земле будут царить волны жары и засуха. Это сравнимо с текущим уровнем потребления пива в США. Рост цен и дефицит могут лишить пива сотни миллионов людей по всему миру, заключают ученые.
