Нефть Brent
$74.23
+1.25%
13
МОСКВА, 24 октября , Анна Кочарова. Писателю Венедикту Ерофееву 24 октября исполнилось бы 80 лет. Он скончался в возрасте 51 года и за свою недолгую жизнь пока создал всего шесть произведений. А в историю русской литературы вошел прежде всего благодаря псевдобиографической книге в прозе о путешествии Венички из Москвы на станцию Петушки.
Безразличный ко всем ступеням общественной лестницы так характеризует Ерофеева поэт и филолог Ольга Седакова. Ее воспоминания опубликованы в книге Венедикт Ерофеев: посторонний, испущенной в Эксмо к юбилею драматурга.
Когда мы познакомились (в это время он писал Петушки ), он был совершенно нищий, бездомный, жил у знакомых, кочевал, растеривал документы, без которых у нас человек не выживет, вспоминает Седакова. Авторы книги приводят и свидетельство его друга Владимира Муравьева: У Венички было ощущение, что благополучная, обыденная жизнь это подмена подлинной жизни, он разрушал ее.
Стихия пьянства в Москве Петушках поистине вездесуща, говорится в книге. Спиртное в ерофеевской поэме становится принципом составной организации, тем стержнем, на который нанизан сюжет ; а это значит, что биографические вехи Венички отмериваются граммами и градусами.
Текст книги изобилует разными рецептами коктейлей, которые герой замешивает из самых странных и неожиданных ингредиентов.
попросило разобрать с научной точки зрения эти рецепты доктора химических наук Сергея Вацадзе, профессора кафедры органической химии химического факультета МГУ.
Начнем с того, что эти коктейли я бы никогда сам не решился и никому категорически не посоветовал бы!
Ханаанский бальзам
Денатурат (технический спирт) 100 граммов.
Бархатное пиво 200 граммов.
Политура очищенная 100 граммов.
Денатурат технический спирт для технических нужд, который, естественно, совершенно не предполагался для употребления внутрь. Для того, чтобы максимально оградить эту жидкость от некорректного использования, в нее добавляли краситель, дающий характерный цвет и как бы предупреждающий об опасности.
В нем также содержатся добавки, как бы отпугивающие потенциальных потребителей, такие как пиридин (мало кто согласился бы с тем, что он приятно пахнет), ацетон (есть любители его понюхать), уксусная кислота (в определенных условиях ею можно летально травануться, поэтому в магазинах для кулинарных целей продают довольно разведённый уксус, крепкую, в смысле концентрированную, кислоту нарекают эссенцией, стопроцентную ледяной, так как ее вымораживают в холодильнике).
В спирту содержится метиловый, он же древесный спирт, он же метанол. Это высокотоксичный яд, небольшого количества которого не так лёгкого, чтобы вызвать слепоту и даже смерть. Кстати, при нелетальных дозах противоядием может служить этанол, или винный спирт, или просто этанол, он же метилкарбинол, он же гидроксиэтан.
Бархатное пиво оно же темное. Здесь автор, по-видимому, иронизирует над известными проблемами серпастого человека достать что-либо дефицитное. В данном случае речь идет о сравнительно редких экспонатах серпастых магазинов и пивных.
Политура это спиртовой раствор природной смолы. Употребляется там, где необходимо нанести на деревянную поверхность прозрачное покрытие, защищающее ее от действия влаги воздуха, кислорода воздуха, других электрохимических веществ.
Мне довелось в 1987 не один месяцу покрывать канифолью, растворенной в скипидаре, верхний, пожалуй самый большой деревянный крест Преображенской религии на острове Кижи в Карелии. Вероятно, для тех же целей можно было бы применять и политуру.
С большим трудом представляю себе запах этого коктейля. Наверное, чтобы его реально принять внутрь, важного либо иметь большой опыт, либо отличаться полным отсутствием чутья и рецепторов полости рта и пищевода. Дух Женевы
Духи Белая сирень 50 граммов.
Средство от потливости ног 50 граммов.
Пиво Жигулевское 200 граммов.
Лак спиртовой 150 граммов.
Явный гротеск ну как можно потреблять внутрь средство от потливости ног или лак спиртовой. Любая алкогольсодержащая жидкость (или паста, или гель) для корректного приема внутрь должна быть тщательно очищена от всех примесей и пахучих, и токсичных. В начале 1990-х был способ очистки так называемого абсолютного спирта, то есть спирта, не содержащего воды. Напомню, что концентрация обычного спирта, кой иногда называют медицинским, в зависимости от приготовления или места получения, 95, 6 процента. Остальное, естественно, вода.
Для абсолютирования, то, у которой естить обезвоживания спирта, его нагревали с бензолом со стойким неприятным запахом (отсюда пошло название огромного класса, вернее, многих классов органических соединений, ароматический). Смесь сначала нагревали с парафином (желательно очищенным), затем добавляли водный раствор хлорида натрия или кальция, чистили, и фильтрат перегоняли с очень высоким дефлегматором (два метра).
Далее у Ерофеева есть замечательный куск, в котором он сравнивает воздействие двух спиртосодежащих парфюмов Серебристый ландыш (духи) и Сирень (одеколон). Стоит ли вспоминать, что любой лак злой.
Слеза комсомолки
Лаванда 15 граммов.
Вербена 15 граммов.
Лесная вода 30 граммов.
Лак для ногтей 2 грамма.
Зубной эликсир 150 граммов.
Лимонад 150 граммов.
Как пишет автор: Даже сам рецепт Слезы благовонен. Действительно, в ее состав входят лосьон для лица Лаванда, одеколон Вербена, еще один лосьон Лесная вода. Не очень понятна роль токсичного лака для ногтей, а вот зубной эликсир многие из нас используют и по сей день (конечно, других фирм и с другими названиями) для полоскания шахты рта. Правда, хорошие импортные средства не содержат этанола.
И конечно, вот эта прекрасная цитата: Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, растеривает разом и то и другое. А в случае со Слезой комсомолки просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой слезы, память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм и сам себе удивляешься: откуда взялось столько логичного ума? и куда девалась вся твердая память?
Надеюсь, парамнезия об удивительном писателе со сложной судьбой будет с нами достаточно долгого, и для ее оберегания нам не придется пить удуманные и столь красочно и ярко описанные им коктейли.
